Grauburgunder

Beschreibung

Farbe: Bernstein, Lachs, typisch für mazerierten Grauburgunder. Im Vordergrund kommt die intensive Sortenreinigkeit des Grauburgunders mit reifen Birnen, Mandeln, Waldbeeren und anderen stacheligen Früchten zum Ausdruck und wird am Ende durch Noten von Nektarine und Karamelle ergänzt. Der Geschmack ist elegant, ausgesprochen fruchtig, man kann fast hineinbeißen. Der Nachgeschmack ist lang und cremig, das Ergebnis der „sur-lie“ Methode. Perfekt in Begleitung von Gerichten mit Tintenfisch oder Lachs.

Auszeichnungen

Grauburgunder 2021: SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2022;
Grauburgunder 2020: SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2021;
Grauburgunder 2016: GOLDMEDAILLE Gornja Radgona, Slowenien 2017; SILBERMEDAILLE, Finger Lakes International Wine Competition, USA 2017; SILBERMEDAILLE, Great American International Wine Competition, USA 2017; SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2017

Sauvignon blanc

Beschreibung

Dieser Wein ist der Standard des modernen Štajerska Slovenija Sauvignon-Stils. Intensive Aromen, die an Buchsbaum, Maracuja, schwarze Johannisbeere, trockene Kräuter, Grapefruit, Brennnessel und Holunderblüten erinnern. Eine außergewöhnliche Fruchtigkeit ist auch am Gaumen vorhanden und gesellt sich zum langen sauberen Nachgeschmack. Die Textur ist glatt, fast seidig, die Säure ist lebendig und reif. Der Wein passt gut zu Spargelgerichten, gegrilltem Fisch und „Caesar Salad“.

Auszeichnungen

Sauvignon 2022: GOLDMEDAILLE Decanter 2023, London
Sauvignon 2021: SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2022
Sauvignon 2020: SILBERMEDAILLE, Concours Mondial du Sauvignon, Frankreich, 2020
Sauvignon 2019: GOLDMEDAILLE, Wein Slowenien Gornja Radgona, Slowenien 2020; SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2020
Sauvignon 2017: GOLDMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2018
Sauvignon 2016: GOLD GOLDMEDAILLE, Concours Mondial du Sauvignon, Frankreich 2017; GOLDMEDAILLE, Great American International Wine Competition, USA 2017; SILBERMEDAILLE, Finger Lakes International Wine Competition, USA 2017

(Rhein) Riesling

Beschreibung

Der Wein hat eine zarte Zitronenfarbe. An der Nase erinnert er an Zitrusfrüchte, insbesondere Limette, wie auch Pfirsich, Fruchtkaramellen, grüne Äpfel. Der Geschmack ist streng und kompakt. Der schöne Fruchtcharakter wiederholt sich mit ausgeprägter Säure und einer sanften Restsüße.

Auszeichnungen

Riesling 2020: SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2022
Riesling 2019: SILBERMEDAILLE, Wein Slowenien Gornja Radgona, Slowenien 2020; SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2020
Riesling 2016: SILBERMEDAILLE, Gornja Radgona, Slowenien 2017; SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2017
Riesling 2015: SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2016

Gelber Muskateller

Beschreibung

Die intensiven Aromen erinnern an Limette, Zitronengras, Holunderblüten, Orangenschale und frisch geriebene Muskatnuss. Am Ende schmeckt man besonders am Gaumen die reife Birne. Der Geschmack ist angenehm, mittelkräftig, voller Fruchtigkeit und hat eine schöne Harmonie im Verhältnis von Restzucker und etwas höherer Säure, die für Gelben Muskateller aus Štajerska Slovenija charakteristisch ist. Der Wein ist schön abgerundet und seine Aromen bleiben lange nach dem letzten Schluck bestehen. Der Wein passt gut zu Fruchtdesserts auf der Basis von Joghurt und Sahne.

Auszeichnungen

Gelber Muskateller 2021: SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2022
Gelber Muskateller 2019: SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2020
Gelber Muskateller 2018: SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2020
Gelber Muskateller 2016: GOLDMEDAILLE, Ljubljana Wine, Slowenien 2017; SILBERMEDAILLE, Finger Lakes International Wine Competition, USA 2017; SILBERMEDAILLE, Gornja Radgona, Slowenien 2017; SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2017

Pinot noir

Beschreibung

Angenehme Sortenaromen erinnern an Kirsche, überreife Walderdbeeren und Maulbeere. Die Nase ist deutlich fruchtig und angenehm würzig, der Einfluss des Eichenfasses ist elegant integriert und dominiert die Sorte nicht. Die Eleganz und vor allem die Saftigkeit im Geschmack überraschen uns angenehm und erinnern uns an das Unterholz des Waldes, das ein Merkmal jedes echten Spätburgunders ist.

Auszeichnungen

Blauburgunder 2018: SILBERMEDAILLE, Wein Slowenien, Gornja Radgona, Slowenien 202
Blauburgunder 2015: SILBERMEDAILLE, Gornja Radgona, Slowenien 2016; BRONZEMEDAILLE, Finger Lakes International Wine Competition, USA 2017

Blaufränkisch

Beschreibung

Der Wein hat eine glänzende rubinrote Farbe. In der Nase erkennen wir Heidelbeeren, Walderdbeeren und andere rote Beeren. Der Hauch von Holz ist sanft und ausgeprägt, wie der Geruch von Braten und Rum. Der Geschmack ist samtig, ebenso wie die Tannine im Wein, er ist vollkommen trocken mit einer angenehm etwas geringeren Säure als sortentypisch, aber dennoch harmonisch. Schweinebraten mit Bratkartoffeln.

Auszeichnungen

Blaufränkisch 2015: GOLD MEDAL, GOLDMEDAILLE, Finger Lakes International Wine Competition, USA 2017; GOLDMEDAILLE Great American International Wine Competition, USA 2017; SILBERMEDAILLE, Gornja Radgona, Slowenien 2017; SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Wien 2017

Maximus Cuvée 777

Alkohol: 10 Vol. %

Die Geschichte dieses Weins reicht bis ins Jahr 1239 zurück, als der Minoritenorden in Ptuj siedelte und einen Weinkeller unter dem Kloster baute. Genau 777 Jahre später wurde dieser außergewöhnliche Wein kreiert, der den Höhepunkt der dauerhaften und ununterbrochenen Weinbautradition unserer Kellerei verkörpert.

Aeternalis

Analyse

Alkohol: 12,39 vol. %
Gesamtsäuren: 4,99 g/l
Zucker: 1,1 g/l

Handgelesene Trauben Mitte Oktober. Sanftes Entrappen und Mazeration, während der die alkoholische Gärung stattfand. Nach Abschluss der Gärung folgte eine milde Pressung, gefolgt von der malolaktischen Gärung im Edelstahlbehälter. Nach erfolgreich abgeschlossener malolaktischer Gärung wurde der Wein in gebrauchte 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche gepumpt, in denen der Wein 1 Jahr lang unter ständigem Rühren auf Feinhefe ruhte. Der Wein wurde bis zur Abfüllung ohne Schwefelzusatz gehalten, um eine sanfte Oxidation des Weines zu erreichen und dadurch die rauen Tannine, die das Ergebnis der langjährigen Mazeration waren, abzumildern.

Beschreibung

Umgangssprachlich wäre es wohl am treffendsten zu sagen, dass der Wein „orange“ ist. Fakt ist jedoch, dass uns die Farbpalette einige unterschiedliche Nuancen bietet und man sie in die Kategorie tiefes Gold – sanfter Bernstein – einordnen könnte. Dieser mazerierte Weißwein hat deutliche Gewürz- und Kräuter an der Nase, nasser Stein, überreifes Steinobst, in Nuancenzarte Brotkrusten- und Butter. Im Mund überraschten die Mineralität und Komplexität des Weins selbst. Leicht wahrnehmbare Gewürze verflechten sich mit einer durchgehenden Kräuternote, an autolytischen Noten mangelt es nicht, die von Anfang bis Ende der Verkostung von schön eingebundenen Tanninen und Mineralität begleitet werden.

Temperatur: Für maximalen Genuss empfehlen wir eine Temperatur zwischen 14 - 16 °C.
Weinlagerung: Bis 7 Jahre nach der Ernte.
Zum Wein passen gut: Wein ist ein guter Begleiter zu Gerichten auf Basis von Pilzen und Gerichten aus dem Ofen.

Chardonnay

Beschreibung

Intensive zitronengelbe Farbe. Dass es sich um einen reifen und reichhaltigen Chardonnay handelt, lässt sich bereits am Geruch erahnen. Die Nase erinnert an Banane, gelbe Äpfel, Röstnoten, Rauch und Kokosnuss. Im Mund ist er trocken, obwohl er aufgrund der etwas geringeren Säure und des höheren Alkoholgehalts etwas süßer wirkt. Ein voller, runder Wein der uns eine breite Palette von Stein- und tropischen Früchten mit einem wahrnehmbaren buttrigen und cremigen Geschmack bietet. In einem langanhaltenden, schönen Nachgeschmack ist eingebundenes Holz zu erkennen. Er passt gut zu Schweinebraten und allen Arten von Krustentieren.

Muškatni silvanec

Beschreibung

Der Wein hat eine zitronengelbe Farbe. Die stark betonte Nase erinnert an weiße Blüten, Zitrusfrüchte, tropische Früchte, ein Hauch schwarze Johannisbeere und eine dezente Vanillenote. Auch im Geschmack ist das Holz präsent, schön eingebunden, nicht aggressiv. Ein reichhaltiger Wein, dem es an nichts fehlt, was für eine schöne Struktur, Trinkbarkeit und vor allem die Vielfalt des Weins selbst erforderlich ist. Abgang lang, abgerundet. Es passt perfekt zu Fisch im Ofen mit Gemüse.

Grauburgunder

Beschreibung

Die sanfte Kupferfarbe ist das Ergebnis der Mazeration von Grauburgunder Trauben. Angenehme, zart wahrnehmbare Vanille in der Nase, die das Ergebnis der Holzreifung ist. Bald darauf werden wir von primären Fruchtaromen, insbesondere Birne, gefesselt. Im Mund ist der Wein trocken, reich, komplex mit einem extrem langen Nachgeschmack. Schön eingebundene Tannine, die in Kombination mit Säure und Alkohol perfekt präsentiert werden. Rulandec, der alte Name für Grauburgunder, ist im Prinzip keine Sorte zum Altern, aber in dieser Form wird er Sie noch einige Jahre nach der Ernte begeistern. Probieren Sie es mit cremigen Risottos und Pasta.

Traminer

Beschreibung

Der Wein hat eine intensive gelbliche Farbe. In der Nase fesselt uns sofort der Duft von Rose, im Hintergrund sanft präsente Litschi, reifer Pfirsich, dazu Rauch und zart holzige Düfte, ausgedrückt durch den Duft von Nelken. Im Mund setzt sich der Wein mit einer angenehmen Geschmacksintensität fort, die bereits an der Nasewahrgenommen werden konnte. Ein trockener Wein mit angenehmer Säure und einem intensiven Aroma begleitet den Wein von der Wahrnehmung in der Nase bis zum Ende des äußerst langen Nachgeschmacks. Kein Wunder, dass die Sorte von ihren nördlichen Nachbarn liebevoll „Gewürz“ genannt wird. Der Wein ist ein hervorragender Begleiter zu asiatischen Gerichten, insbesondere solchen, die auf Kurkuma, Zimt und anderen intensiven Gewürzen basieren.

Pullus brut Schaumwein

Beschreibung

Verspieltheit, Prickeln und bei Bedarf Extravaganz sind die Hauptmerkmale des Pullus Schaumweines, der seinen Charakter um das Geschmackskonzept erweitert. Sie sind dazu bestimmt, verzehrt zu werden, sei es mit Essen oder einfach so; wegen wichtigerer Ereignisse, wie zum Beispiel eines romantischen Abends oder weil Sie das Gefühl haben, es verdient zu haben.

Auszeichnungen

Weißer Sekt extra trocken 2017: SILBERMEDAILLE, Wein Slowenien, Gornja Radgona, Slowenien 2020; SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2020
SILVER MEDAL, AWC Vienna, Austria 2020
Weißer trockener Sekt 2010: GOLDMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2015
Weißer trockener Sekt 2007: GOLDMEDAILLE, Gornja Radgona, Slowenien 2011
Weißer trockener Sekt 2005: CHAMPION, Gornja Radgona, Slowenien 2008

Gelber Muskateller

Beschreibung

Die intensiven Aromen erinnern an Litschis, Gewürze wie Koriander, Zimt und Muskatnuss, Honig. Voller Körper, mehr Restzucker, lebendige Säure. Fruchtige Wahrnehmungen bleiben am Gaumen und erinnern noch lange nach dem ersten Schluck an den Duft von Gelbem Muskateller. Ein interessantes Geschmackserlebnis mit diesem Wein bieten uns Käsekuchen an.

Auszeichnungen

Gelber Muskateller 2016: SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2017
Gelber Muskateller 2007: BELIEBTESTER WEIN, Sarajevo Wine Festival, Bosnien und Herzegowina 2008

Traminer

Beschreibung

An der Nase ist er reich an Aromen, die uns an Fruchtkaramellen, getrocknete Blumen, Birnen und Nelken erinnern. Der Restzucker fügt sich gut in die Harmonie ein, der Wein hat einen reichen Körper und einen langen Nachgeschmack. Trotz der geringen Säure wirkt der Wein immer noch harmonisch. Er passt sogar zu Tiramisu.

Auszeichnungen

Duftender Traminer 2021: SILBERMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2022
Duftender Traminer 2020: GOLDMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2021
Duftender Traminer 2019: GOLDMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2020
Traminer 2017: : GOLDMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2018
Traminer 2015: GOLDMEDAILLE, AWC Wien, Österreich 2017
Duftender Traminer 2008: SILBERMEDAILLE, Gornja Radgona, Slowenien 2015